Carta

Chacinas, quesos y embutidos

Caña de lomo 100% bellota Arturo Sánchez

18.00 €

Cecina de vaca premium

17.50 €

Jamón de cebo ibérico 50/50 cortado a cuchillo con pan tostado y tomate rallado

18.80 €

Mojama de Almadraba Herpac (Barbate) con A.O.V.E.

13.50 €

Queso “el Chozo” (Mora)

9.20 €

Bocadillos

Calambito

Calamares con alioli

6.90 €

Chivito

lomo, bacon, tomate, alioli, queso y huevo frito

6.90 €

Del Marqués

ternera, pimientos, cebolla y salsa secreta

7.75 €

Español

tortilla de patata y jamón de paleta ibérica

6.90 €

Toledano

ciervo con pimientos asados y queso Idiazabal

7.50 €

Ensaladas y verduras

Burrata fresca con mermelada de tomate y rúcula

13.50 €

Ensalada de pollo a la plancha con mango, aguacate, tomate de temporada, cebolla morada y aliño de cilantro dulce.

12.50 €

Ensalada de tomate con bonito escabechado, cebolla morada y pimiento caramelizado

13.50 €

Flor de alcachofa confitada con yema de huevo curada y jamón ibérico

6.75 €

Huevos rotos y tortillas

Huevos rotos con chistorra

12.50 €

Huevos rotos con jamón de paleta ibérica 50/50

12.50 €

Mini tortilla de patata

Con o sin cebolla hecha al momento

4.80 €

Mini tortilla de patata

Bacalao y piparra hecha al momento

4.50 €

Mini tortilla de patata

De morcilla hecha al momento

4.50 €

Canapé y tostas

Marinera murciana en rosquilla: ensaladilla, aceituna y anchoa.

4.00 €

Mini tosta de anchoa con mantequilla ahumada

4.50 €

Mini tosta de atún rojo de almadraba y mahonesa de trufa

5.25 €

Mini tosta de boquerones con anchoas, tomate y aceite de oliva

6.75 €

Tosta de asadillo manchego y anchoas

11.00 €

Tosta de jamón con tomate y aceite de oliva

9.75 €

Tosta de salmón con guacamole Calambito, pepinillos y cebolla morada

9.75 €

Raciones

Alitas de pollo como siempre

9.90 €

Boquerones en vinagre

8.00 €

Caracoles Calambito

6.50 €

Croqueta de jamón de bellota

2.50 € (ud)

Ensaladilla Calambito

9.10 €

Mollejas de ternera

14.20 €

Oreja a la plancha con salsa brava

9.90 €

Patatas bravas

8.70 €

Pincho moruno Calambito

4.50 Ud.

Torrezno al estilo tradicional

6.90 €

Pescado

Boquerones fritos

9.75 €

Mejillones a la vinagreta

8.90 €

Pulpo a la gallega

19.90 €

Rabas de calamar de potera

15.95 €

Sepia a la plancha con aceite de ajo perejil

13.90 €

Tacos de bacalao rebozado con alioli cítrico (170 gr)

13.90 €

Tartar de atún rojo

22.00 €

Carnes

*Todas nuestras carnes están acompañadas con patatas fritas naturales recién hechas.

Albóndigas de Angus con salsa española

11.50 €

Chuleta de lomo bajo (2 pax 500 gr)

29.50 €

Ciervo adobado a la plancha

14.50 €

Daditos de solomillo de vaca al px

23.50 €

Pluma Ibérica

17.90 €

Pollo a ajillo

10.40 €

Postres

Brownie de manzana y chocolate blanco con helado de vainilla

6.90 €

Coulant de chocolate con helado de vainilla

5.70 €

Flan casero cremoso de vainilla

4.50 €

Leche frita con helado de nata

4.80 €

Sorbete de limón al cava

4.50 €

Tarta de queso casera

6.10 €

I.V.A. INCLUIDO